Cómo elegir el mejor packaging para tu restaurante

El packaging para restaurantes es mucho más que un simple envase. Hoy en día, los clientes esperan recibir su pedido en condiciones óptimas, con un envase que conserve la calidad de los alimentos y que, al mismo tiempo, sea atractivo y sostenible. Por eso, elegir los envases adecuados para comida para llevar, delivery o catering es una decisión estratégica para cualquier negocio gastronómico.

En esta guía encontrarás los factores clave que debes considerar, los tipos de envases más utilizados y los beneficios de optar por un packaging ecológico para restaurantes.

¿Por qué es tan importante elegir el packaging adecuado para tu restaurante?

El packaging es la primera impresión que reciben los clientes al pedir comida para llevar. Un envase adecuado cumple con varias funciones esenciales:

• Conservación y seguridad: mantiene los alimentos frescos, en su temperatura adecuada y sin derrames.
• Experiencia del cliente: un packaging cómodo y resistente facilita el transporte y el consumo.
• Imagen de marca: envases atractivos y personalizados refuerzan la identidad de tu restaurante.
• Compromiso con el medio ambiente: los envases biodegradables para comida son cada vez más demandados por consumidores responsables.

Factores a considerar al elegir el packaging para tu restaurante

1. Tipo de comida y formato

¿Qué envase es el más adecuado para comida caliente, fría, líquida o sólida?

• Para platos calientes: cajas de cartón laminado o envases de caña de azúcar resistentes al calor.
• Para platos fríos: envases PET o RPET transparentes que realzan la presentación.
• Para sopas y salsas: envases con tapas herméticas que evitan fugas.
• Para alimentos sólidos o crujientes: envases ventilados que mantienen la textura.

Elección de envases para platos listos para servir y comida para llevar: en el restaurante puedes usar envases más estilizados o reutilizables. En el caso del delivery, la prioridad es la resistencia al transporte y el sellado correcto.

¿Cómo determinar el tamaño y la forma adecuada para la comida?
El envase debe ajustarse al tamaño de las porciones. Ni demasiado grande (para evitar desperdicio), ni demasiado pequeño (para no afectar la presentación). Existen formatos rectangulares, redondos o con compartimentos que se adaptan a cada plato.

2. Material del envase

Envases biodegradables, compostables y reciclables: ¿cuál es la opción más sostenible?

• Biodegradables y compostables: caña de azúcar, bagazo y papel kraft. Son ideales en zonas con sistemas de compostaje.
• Reciclables: cartón y RPET (plástico reciclado). Funcionan bien en áreas con recogida selectiva.

Comparativa entre materiales comunes:

• Cartón: económico, personalizable y versátil.
• Caña de azúcar: compostable, resistente a grasas y altas temperaturas.
• PET o RPET: transparente, ideal para ensaladas y postres.

Los materiales naturales transmiten sostenibilidad y compromiso, mientras que los plásticos convencionales son cada vez menos aceptados por los consumidores.

3. Funcionalidad y resistencia

¿Qué materiales aseguran que los envases sean resistentes a temperaturas altas, salsas o líquidos?
Los envases de caña de azúcar, cartón laminado y plásticos técnicos con tapas herméticas son las mejores opciones.

Consideraciones para productos de un solo uso vs. envases reutilizables:

• Un solo uso: prácticos y económicos, recomendados para delivery.
• Reutilizables: sostenibles a largo plazo, pero requieren logística de devolución y limpieza.

Además, el packaging gastronómico también es comunicación. Un diseño atractivo eleva la percepción del producto y refuerza tu marca. Personalizar envases con el logo y mensajes eco-friendly genera confianza y fidelidad en los clientes.

Tipos de envases más utilizados en restaurantes y catering

Envases para comida rápida y take away

• Envases de caña de azúcar resistentes a calor y líquidos.
• Bolsas de papel kraft y cajas plegables para pizzas y sandwiches.
• Contenedores de cartón con compartimentos para menús completos.

Envases ecológicos para catering y eventos

• Bandejas de cartón ecológico para buffets y presentaciones.
• Vasos de cartón y cubiertos de maíz, madera o caña para eventos corporativos o al aire libre.
• Miniaturas de plástico o de materiales biodegradables.

Envases para postres y comida delicada

• Envases plásticos transparentes con tapa (mejor si son RPET) para postres o ensaladas.
• Cajas personalizadas para repostería y panadería.

¿Dónde comprar el mejor packaging para tu restaurante?

Si buscas envases para restaurantes, catering o comida para llevar, en Grupo Servimark encontrarás un catálogo completo de opciones: envases biodegradables, compostables, de cartón, caña de azúcar, PET reciclado y packaging personalizado. Te asesoramos para que encuentres la mejor solución según tu tipo de cocina y el modelo de tu negocio.

Preguntas frecuentes sobre el packaging para restaurantes

¿Cuáles son los materiales más sostenibles para el packaging de restaurantes?

Los más recomendados son caña de azúcar, papel kraft, cartón reciclado y bioplásticos compostables, ya que reducen residuos y respetan el medioambiente.

¿Cómo elegir el tamaño adecuado para los envases de comida?

Elige tamaños según las porciones que sirves, asegurando que el envase sea práctico sin desperdiciar material. Puedes solicitar muestras gratis en nuestra página web.

¿Es caro elegir packaging ecológico para mi restaurante?

Aunque puede ser un poco más caro que los envases convencionales, la inversión compensa por su valor en marketing, fidelización del cliente y cumplimiento normativo. Pide presupuesto sin compromiso.